Чьим национальным блюдом является ЛАГМАН?

Лагман - это среднеазиатское блюдо, изюминкой которого является особым образом приготавливаемая лапша из тянутого теста. Некоторые считают лагман супом, другие - вторым блюдом, так как иногда он получается довольно густым по консистенции. Все зависит от конкретного рецепта. Лагман весьма популярен во многих восточных странах, таких как Узбекистан, Казахстан и других.

Особенно ценят лагман уйгурты и дунганы, китайцы, узбеки.

Узбекским. Его прекрасно готовили в ресторане Узбекистан

Уйгурская национальноя кухня.

Слово лагман является уйгурским, значит и является уйгурским национальным блюдом, а не кого-то еще..