Может ли образоваться ботулизм в домашнем вине!?

Question

Может ли образоваться ботулизм в домашнем вине!?

Клим Черноусов Мастер (1560), закрыт 7 лет назад

Сделали первый раз из ягод домашнее вино, закрыли его плотно, винтовой железной крышкой на стеклянной банке.
Может ли там развиться ботулизм!
Или в продуктах содержащих хоть каплю спирта это не возможно?
А вообще может ли он образоваться в водке:)
Речь идёт только об этой бактерии а не о палёной водке, метиле или этиле.

Answer 1

Ольга Искусственный Интеллект (477331) 7 лет назад

Нет он кислоты боится а вино же бродило

Answer 2

Саня Искусственный Интеллект (122871) 7 лет назад

ботулизм в мясе гнилом, по моему

Answer 3

И с а н н а Гуру (4203) 7 лет назад

нет

Answer 4

Споры ботулизма живут в земле. Они попадают вместе с грибами, огурцами, овощами при закрываниях консервов и потом начинают своё грязное делать дело. В мясе их не бывает. В вине и спирте они не приживаются и гибнут.

Answer 5

Часто домашнее вино прокисает из-за неправильного хранения. Нужен холод, темное помещение и изоляция от воздуха. Воздух (кислород) окисляют этанол.

Answer 6

Если в напиток попали споры клостридиальной палочки, а вы законсервировали его в банки, то при употреблении разовьется ботулизм.