Как рассчитать атмосферное давление на стол?

Сначала почитать, что такое давление. И сразу всё станет ясно.

Атмосферное давление на стол равно - внимание! - атмосферному давлению. Если имеешь ввиду СИЛУ этого давления на стол, то умножаем на площадь.

откачай из шуфлядок весь воздух

Я может не в тему, но надо формулой воспользоваться, расчета давления столба. Типо Ро x Же x Ан Плотность (Ну найдешь), Гравитационное ускрение, Высота столба.