что должен знать smm - специалист?

По наблюдениям - уметь залогинится вк или fb. (Шутка, конечно).

Маркетинг в социальных сетях ;)

1. Маркетинг.
2. Социология.
3. Психология.
4. Статистика.

Это если профессионал, а не «я типа работаю».

Как и все работающие в маркетинговой сфере MS Excel.
Остальные по выбору.
Например, BuzzBundle.