В каком приложении на телефоне можно сделать такие красные штуки ("тени" если можно так их назвать)?

Это не тени, а раслоение...

Используется для создания 3D эффекта.

Или же просто выделение и закраска объекта, а за ней сдвиг в нужное направление и наложение по верх этого слоя оригинала.