Можно ли нарастить ногти гелем, когда свои средней длины, обязательно ли обрезать почти под ноль?

тут либо наращивание, либо покрытие гель лаком.
покрой и жди, когда ноготь отрастет.
а наращивая ногти, получишь необходимую длину здесь и сейчас

Для формы при наращивании подставляются формы, ваши ногти для этого не нужны. Поэтому при наращивании все лишнее обрезается.

Мне мастер укрепляет ногти гелем. Я всегда длину убираю, потому что они за месяц вырастают длинные. Длину можно оставить и укрепить ногтевую пластину гелем, ногти будут крепкие, дальше сами отрастут.

Полностью согласна. Нарощенные ногти это очень неудобно, по себе знаю. Основная проблема: в нахлест между своим и нарощенным попадает грязь, которую вытащить очень сложно. Поэтому уж лучше походить со своими немного, без такой формы, а когда отрастут сделать как надо.
Ну а если так, то... Это вообще от мастера зависит, мой например только на средние наращивает, потому что на короткие это как миниму неудобно, а как максимум больно для самого же клиента. Поэтому стоит узнать непосредственно у творца красоты.