В каких пропорциях, заменить шафран куркумой?
Мне в суп нужна 1 ч. л. шафрана, но у меня его осталась всего щепотка (2-3 рыльца), сколько вместо него положить куркумы? Знаю, шафран ничем не заменишь, но сейчас не могу позволить.
По дате
По рейтингу
Наверное, имеется ввиду чайная ложка шафрановой воды (настой ваших 2-3 рылец - как раз в чайной ложке и получится). Шафран - очень яркая специя, ее добавляют на кончике ножа или в настое, чайная ложка - это очень много. Куркума даст не только цвет, но и другие специфические ароматы, лучше используйте шафран, что есть
1/4 ч. л.
что за суп с целой ложкой шафрана? как раз 2-3 рыльца и хватит...
Совершенно разные вещи и куркума грькая
Это разные специи.
сафлор заменяет шафран. но никак не куркума
Больше по теме
