можно ли иметь в собственности сразу несколько земельных участков?

да. а почему нет? )
Ведь можно иметь 2 квартиры, 2 машины.. . Чем земля то отличается?

Да хоть все садоводство.

Количество предметов собственности в стране не ограничивается, хоть сколько имейте объектов недвижимости: дач, квартир, участков.

Можно иметь хоть всю Россию

Конечно можно.