если ехать в Стамбул самостоятельно, какую сумму брать с собой. 1,500 лир на неделю это достаточно?

Вполне
Ну и еще завист от того че там делать
К примеру можно ходить в дорогие рестораны, и жить в люксе у центра
или жить в хостеле и в день съедать по 1-2 дёнера

Ну если ни каких покупок не планируется то достаточно

достаточно. но что там делать неделю?

1 турецкая лира равна 22руб. 07коп.