Кадровики, помогите советом, пожалуйста!

Здравствуйте,

Проблема серьёзная. Писать буду много.

Искренне хочу послушать мнение кадровиков, которое, наверняка, на многое мне откроет глаза и сэкономит уйму времени.

Исходные данные:
Парень. 25 лет.
Москва. Гражданство РФ.
ВУЗ Московский очный: инженер по автотранспортной технике.

Стаж работы:
• 1,5 года - Менеджер по продажам доп. оборудования (авто);
• 2 года - Менеджер по продажам автозапчастей.

Почему продажи? Что называется, "язык подвешен". Внешний облик соответствует.
В продажи берут – всегда и всюду, куда я бы ни подал резюме (то есть, там меня "ждут")...

Но...

Ситуация в том, что мне надоела сфера общения с людьми и хочется уйти "в технику", работать руками.

Да, профильных навыков – нет.
Да, курьером, водителем или грузчиком я не работал.

Но, интересно. Есть фантазия, что это будет некая работа-хобби. Перспективы себе рисую, что руками смогу заработать на своём хобби больше, чем болтая 24/7 по телефону, продавая что-то кому-то. При этом, получая удовольствие от процесса.

Хочется!

Я нашёл 9 официальных и неофициальных дилерских центров, которые набирали "учеников" за, буквально, 20к/мес. Обучение обещают, берут "без опыта".
Я – готов! Написал короткое CV о познаниях в технике, профильном образовании и желании освоить профессию, готовности много трудиться.

Итог:

... 9/9 "просмотров" на hh. Одно приглашение. Рубашка, брюки. Чистый и бритый. Приезжаю.
Суть общения девушки-hr была в том, как я понял, чтобы понять: "что меня сподвигло пойти на такой шаг...".
Какой шаг?
Я не проституцией же решил заняться?
Очевидно, не перезвонили.

Вторая ситуация. Автомобильный завод. Набор персонала под "сборку" на конвейер. Из 30 ребят в аудитории, к слову, я был единственный "не в спортивках и шлепках". Девушка-hr сразу с ходу стала задавать вопросы из разряда: почему ты туда хочешь? Зачем тебе такая адская работа? Зря, что ли, высшее получал?

Далее, такая фраза: "На такую работу не очень жалуют людей с высшим"...

Пожалуйста, объясните мне ситуацию:

Почему человек с высшим образованием принципиально не рассматривается на рабочие должности, при его личном желании?

Или дело не в образовании, а в том, что нет именно опыта "работы руками"?

Или тут даже внешне Вам важно отделить "офисный планктон" от работяги?

Стоит ли упорствовать или биться перестать терять время?

Спасибо за советы.