Собираюсь покупать авиабилеты

всё одно . лично я выбираю исключительно по цене )

Все дело случая, от ошибок пилота и сбоя техники и др. форсмажеров никто не застрахован

Qatar Airways, Emirates

Без разницы, берите ту, что летает в вашем направлении в удобное время и дешевле остальных.
Если не считать некоторые мелкие авиакомпании Азии, Африки или Латинской Америки с реально старыми и сомнительными самолетами, остальные все одинаковые.

Да волнуйтесь на здоровье, но без фобии... Выбирайте ту, которая, во - первых летит втуда, куда вам надо : а во - вторых оптимальна по деньгам, близости аэропорта и времени вылета. И чужие проблемы и катастрофы не примеряйте на себя. Сосульки и лифты падают и в избушках на курьих ножках и в навороченных комплексах.

Не пользуйтесь Уральскими авиалиниями

Они все примерно одинаковые.