Психолог - человек с психологическим образованием, психиатр - с медицинским. Психотерапевт может быть как с медицинским образованием, так и с психологическим. В России нет высшего образования именно по психотерапии, это всегда ещё дополнительное образование плюс к базовому.
Вот здесь подробно расписано:
https://psyalter.ru/blog/v-chem-razniza-mezdu-psihologom-psihoterapevtom-psihiatrom