Суп прокис или нет

Question

Вчера сварила суп со свеклой и фасолью на овощном бульоне. Сегодня, когда разогревала обнаружила какую-то пену, хотя запах норм, это значит что он скис, да? Не пойму только от чего, свежий вроде, да и дома не жарко, ночью в холодильнике стоял.

user_270309314 · Accepted Answer

Всё норм, у него просто пена изо рта

user_90820408 · Answer

пена может быть и от фасоли просто на вкус определите скис суп или нет

lara_solnyshkina · Answer

Ну фотография не передает ни запаха, ни вкуса.
Сама по себе пенка на разогретом супе - ничего может и не значить. Понюхать, потом - попробовать (если запах хороший). Если на вкус - ни малейшей кислоты нет - то все хорошо.

prevoskhodno · Answer

Если запах и вкус нормальный, то не прокис, это от того что разогрели

user_29074655 · Answer

Эмпирическим путем проверь. Две поварежки слопай и подожди три часа. Если все нормально - продолжаем процедуру.

zlaia_feia_54 · Answer

Чтобы ответить на этот вопрос нужны данные об уровне pH супа вчера и сегодня. Вы же не можете попробовать и определить, а кулинары не телепаты).

slavka_eldarov · Answer

Пенка сверху - четкий признак прокисшего супа/борща.

ilana_moses · Answer

скис за несколько часов, потому, что кто то попробовал и сунул ложку опять в суп. этого нельзя делать. хотите попробовать дважды - мойте лужку между пробами.

olhan1ckolaevna · Answer

На вид не очень, лучше выбросить. А на вкус - сами смотрите.

artem1982 · Answer

Есть сомненья - лучше выбросить.

user_257780547 · Answer

Это начало, но еще можно есть ...

avtokompaniia · Answer

Как только прочитал что с фасолью, даже фото не стал рассматривать за пену. Сразу говорю -ПРОКИС. Блюда с фасолью, особенно первые блюда имеют привычку прокисать гораздо быстрее. Поэтому готовлю чисто на один раз.