Сел сегодня первый раз за руль чуть сцепление отпустил она как рванет не знаю как к езде можно привыкнуть

привыкнешь )))) практика нужна

сцепу отрегулируй
либо привыкай
плохому танцору-сам знаешь что мешает

или поставь убитое сцепление\диск\

Скорее всего это не твое. Вызывай яндух-такси.

точнее отпускай

Первый раз всегда больно, а потом приятно.

АКПП

Медленнее отпускай, плавнее...

когда поймёшь в какой точке начинает работать сцепление, будет легче.
попробуй потренироваться с троганием с места...