Соотношение масс элементов в сахарозе

Если спрашивается соотношение масс, то этого достаточно, конечно (можно только сократить вдвое все числа). Но чаще всего задачи строятся на нахождение не масс, а массовых долей элементов в веществе. Например, массовая доля углерода:
w(C) = n*Ar(C)/Mr(C12H22O11) = 12*12/342 = 0,42, или 42%