Куда первым делом обращаться, если кидают на работе? В трудовую инспекцию или суд?

Здравствуйте. На работе сложилась следующая ситуация:
На протяжении 3,5 месяцев я неофициально работаю продавцом. Изначально работодатель обещал официальное трудоустройство, но в итоге это обещание как-то забылось тем более, что зарплата всегда приходила вовремя, хотя объём её всего 10к в месяц, но для студента и это нормально.
А потом во время одной из продаж я нарвался на мошенников, в итоге влетел на 5к. Договорились с руководителем, что по частям выплачу эти 5к, вот 2 уже выплатил, ещё 3 осталось.
Но суть даже не в этом: сейчас на моё место приходит новая сотрудница, и 16-го меня выгоняют. Зарплата по итогу у меня выйдет 1550 р. Смешно да? За 7 дней по 12 часов 1,5к. Остальное возьмут в счёт долга. Я пытался договориться, чтобы мне хотя бы до ноября дали поработать, чтобы я уходил не совсем пустой, но руководитель наотрез отказывается.
Нужно отметить, что никаких договоренностей о материальной ответственности с работодателем у меня не было, и никаких документов подобного характера я не подписывал (я вообще подписывал только товарные накладные).

Необходимо решать проблему в правовом поле.
У меня на руках имеются чеки об открытии и закрытии смен, скриншоты переписок с руководством, аудио и видеозаписи с места работы, как минимум одно фото накладной на получение товара (можно ещё поискать), подписанной моим именем и многочисленные свидетели, видевшие меня на рабочем месте.

Один юрист сказал, что первым делом в таком случае нужно подавать иск об установлении трудовых отношений с требованием к работодателю выплатить зп и некоторые другие компенсанции.
Другой юрист сказал, что первым делом на юридический адрес работодателя должна поступить официальная претензия, которую тот должен рассмотреть в течение 10 дней. Но при этом настоятельно порекомендовал не решать вопрос в гражданском порядке, чтобы "не терять элемент внезапности", хотя какая может быть внезапность, если у работодателя будет целых 10 дней.