Нужна трудовая книжка тому, кто рабоатет неофициально?

неофициально-это и есть без записи в трудовой.. значит без нее

При выходе на пенсию понадобится

Нет, но при расчете пенсии все это время работы пропадет со всеми вытекающими... помимо этого возможны и другие "прелести", например, обман работодателя в разных планах, который оспорить оф. будет невозможно т. к. формально ты не работал.

Не советую Вам работать неофициально, можете очень сильно пострадать! Даже если Вас не обманут по зарплате, то стаж Вы будете доказывать другой организации на пальцах, поверьте, я сам людей на работу принимаю.

С какой целью? Вот когда официально будет работать, тогда и пригодится.