У разных производителей по разному
https://www.osp.ru/lan/1996/08/132382 (таблица 2)
Если кабель российский, то надо смотреть ТУ
В ГОСТ Р 54429-2011 "Кабели связи симметричные для цифровых систем передачи. Общие технические условия" указано только, что "шаги скрутки пар (четверок) в элементарных пучках или сердечнике с числом не более 10 пар (5 четверок) должны быть различными"