Что относится к переменным затратам?
Помогите пожалуйста найти в этой таблице переменные затраты. Я бы отнесла: Расходы на сбыт, Налог на прибыль от обычной деятельности, Материальные затраты, Расходы на оплату труда, Отчисления на социальное страхование

Налог на прибыль не является расходом. Я думаю материальные расходы и прочие операционные. Зарплата со страховыми взносами, если она не зависит от объема реализации, скорее всего постоянная.
В общем случае вопрос сформулирован некорректно, потому что любые виды затрат могут быть и постоянными и переменными. Это зависит от характера производства и от участия тех или иных затрат в этом процессе. Можно сказать, что материальные затраты, оплата труда и соц отчисления и обычно содержат как постоянную, так и переменную части, более точно надо смотреть по калькуляции себестоимости. Налог на прибыль не является производственными затратами, поэтому он здесь никак не будет фигурировать ни в тех ни в других.