Медкомиссия - читайте тут
https://aviamedcentr.ru/vlek-dlya-bortprovodnikov/Личные качества - коммуникабельность, ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость.
Насчет страха полетов - с вами будет беседовать психолог. Он и даст заключение, можете ли вы работать на борту.