Имеет ли значение какое высшее образование получать для получения звания офицера?

несомненно.... без вышки и блата ...потолок скорее всего майор

Все зависит от квалификационных требований по должности. Если она предусматривает, например, наличие высшего юридического образования, то с другим образованием вряд ли возьмут. Если по должности необходимо просто высшее образование, тогда разницы нет.

Имеет конечно!