Что я делаю не так при жарке очень вкусной картошечки?

Question

Я решил пожарить картошку. Сходил в магазин и купил все что надо. Картошку чистил не долго, минут 20. Нарезал ножом. Налил масла на сковороду и высыпал картошку, через некоторое время помешал. Картошка дожарилась но подгорела. Повторил процедуру но на этот раз не мешал... Она все ровно подгорела. Что я делал не так?

alfachino_1 · Accepted Answer

мешай всё время

user_98801469 · Answer

Убавь огонь...

en_gros · Answer

Жарить под крышкой на малом огне. Если картошка не прожарилась (бывает такая "тугая" картошка!), в конце жарки добавь чуть-чуть воды.

user_275293944 · Answer

А мне нравится подгорелый картофель .

etja · Answer

Масло подождать пока нагреется, поменьшить огонь и мешать нужно не один раз, а минут через десять примерно с корочкой чтоб была

user_276030927 · Answer

Есть специальные сковородки с рёбрами на них не подгорает

kot_begemot_200 · Answer

Во первых картошку нарезанную надо посушить на вафельном полотенце либо салфетках чтобы убрать лишнюю влагу и по хорошему картошку переворачивают раза 4-5 и будет тебе корочка жаренная 
И главное солить в конце жарки

viktor_15794 · Answer

чаще перемешивать надо и огонь убавь