Как сделать так видео монтаж ?

Ну и чё такого? Два окна. В одном дорожка с Собяниным, во втором - с субтитрами...
Конечно, если ты не знаком ни с одним видеоредактором, то для тебя это ФАНТАСТИКА! )))
Ну тогда сделай GIF-ку в ФОтоШопе

можно еще в BluffTitler подобное сделать (движение камеры, субтитры....)

ну это совсем уж просто - в любом видеоредакторе кидаете фото на нижнюю дорожку и анимируете его масштаб и положение, а титры - на верхнюю