Какой бизнес легче всего развить, не имея при этом образования?

Притон открыть

Ну если руками работать умеешь хорошо - то по сфере услуг в этом секторе. А если просто "целеустремленный и коммуникабельный", то вряд ли что то выйдет.

На какой хватит денег...

применить свои знания, для этого изучить требуемую область

клининговая фирма по уборке жилых и нежилых помещений.