Могу ли я снимать на камеру чужие окна?

халун

Если просто окна и без людей (или не делая акцент на людях), то да

Поверь.. с расстояния 50-100 метров... как-то не очень заметно что и кого ты снимаешь...
Хорошая оптика творит чудеса.

выше правильно заметили.
снимать окна как продукцию предприятия или архитектурный дизайн всего строения не запрещено.
А вот наблюдать в окна частную жизнь, это уже преступление.