Была ли у вас какая-то неприязнь к программным продуктам, но вы не находили для себя альтернативы?

Я не могу назвать sony vegas pro неудобным. Да и ПК достаточно хорош для 2020 года.
Хотя раньше я 10 часов эти видео монтировал =\ А иногда не тот кодек используешь и видео весит 100 гигабайт.... Приходиться заливать на ютуб часа 4.

учитывая категорию вопроса, предположу, что нужно напрячь кого либо (подчиненный или коллега), который сделает необходимое за тебя

Много раз!
Пришлось научиться программировать самой.
Но и с этим проблема теперь, новые версии винды не поддерживают старых программ и старых сред разработки
мечтаю уйти на джаваскрипт, так и там проблема: браузеры не хотят работать с куками, если страница не в инете

Для монтажа ролика куча программаных продуктов, так что всегда можно найти альтернативу.

А вот для некоторых узкоспециализированных задач альтернативы может и не быть, вот там приходится пользоваться тем, что есть.