Как вы готовите стейки из свинины есть какие либо тонкости.

Я например покупаю кусок почечного мяса с жирком прихожу домой мою его и разрезаю на стейки их получается штук 10. Потом по отдельности в кулики и в морозильник. Если хочу стейк достаю его из морозильника и ложу в воду через полчаса он оттаивает. Я ложу стейки в тарелку заливаю чуть подсолнечным маслом, перемалываю туда чёрный перец, капаю несколько капель лимона, раздавливаю пару долек киви и нарезаю туда головку лука и оставляю на полчаса -час этого более чем достаточно. Потом стандартно жарю поливая маслом из сковородки его там около чайной ложки. А вы что делаете так же? Сразу не солю.