Есть ли разница между 1 мс и 2мс?

Если речь идет про мониторы, то 1мс в теории должно быть лучше, но на практике зависит от производителя, кто-то вообще мог указать не GtG, а mprt, да и в целом верить этим значениям бессмысленно, они указываются для отдельных ситуаций, и скорее всего, на тех настройках, на которых пользоваться монитором ты просто не сможешь, все для того, чтобы можно было бы указать такую цифру в характеристиках. На деле реальное время отклика (GtG) монитора не бывает меньше чем 2.5-3мс, разве что у oled панелей из-за некоторых особенностей оно может быть ниже.

Сейчас я тебе стану рвать моск:
2*2=4
2+2=4
2²=4
2!=2
2º=1

2-1=1 разница.
1 класс, вторая четверть)

Тест-тренажер на скорость реакции:
https://mozgion.ru/test-trenazher-na-skorost-reakcii/
а вы проверьте себя, тогда и станет понятно есть ли для вас разница 1 и 2 мс.
мониторы подбирают по другим параметрам (цветопередача, битность, частота вертикальной развертки, тип матрицы, покрытие, наличие необходимых интерфейсов..), время отклика это один из последних параметров на который стоит обращать внимание.