Многозадачность: делание нескольких дел одновременно, либо слишком частое переключение внимания - ухудшает память?

Иногда да.
Важно понимать, что можно держать концентрацию на ограниченном количестве объектов. Но есть разные механики. Что-то можно довести до автоматизма даже на уровне фиксирования изменений и поиска закономерностей. А основное внимание уделять вопросам где требуется усилие..