А фотоаппарат походу развод да?

> А фотоаппарат

В Вашем вопросе нет ничего про фотоаппарат.

> руки не дрожат

Если света очень много (и выдержка короткая), то дрожат руки или нет становится не очень важным. Но относительно гарантировать твёрдость рук у тренированного правильно задерживать дыхание и синхронизировать съёмку с собственным сердечным ритмом человека может наличие только довольно тяжелого предмета (большого специально утяжеленного фотоаппарата). У Вас лёгкий телефон.

> можно будет распечатать и повесить на стену как картину,

Зависит от Ваших требований и размера, но, в принципе, Ваши снимки можно распечатать и повесить на стену в небольшом размере. Если Вы хотите, чтобы было видно каждую травинку, то делать такие снимки обычно нужно не одним кадром.

> Единственно - фото степи еще как то норма а вот фото где много объектов
> на расстояниях разных фотоаппарат похоже не понял куда бросать
> концентрацию хотя суть была обхватить все?

В фотографии этим занимается фотограф, он решает, на каком расстоянии должна быть наиболее резко изображаемая поверхность, как она расположена (возможно, наклонена) и по какому закону (в пределах возможностей выбранной оптики) резкость будет убывать при удалении от этой поверхности. При съёмке на телефон в силу разных технических, эргономических и маркетинговых причин никто этим не заморачивается.

> Вот тут встает как сделать так что бы фотоаппарат обхватил все и качественно?

Во-первых, нужен фотоаппарат и к нему нужен подходящий высокоразрешающий объектив. Проще всего, когда съёмка происходит без панормирования, и разница между снимками -- это только дистанция фокусировки. Дальше получившийся стек необходимо склеить в фоторедакторе, скорее всего, по градиентной маске. Есть и другие подходы, включающие в себя панорамирование, это значительно сложнее.

> Предполагаю что - сделать фото с одной точки на разных точках внимания
> и склеит их на Фотошопе?

Да, это самый простой подход. Не забудьте мягко замаскировать те части, которым не хватило резкости.

> А может все дело в пикселях которых всего 12?

12 миллионов пикселей более чем достаточно, чтобы рарешить изображение, формируемое объективом телефона. Посчитайте количество пикселей на экране Вашего монитора. Я сейчас сижу за большим монитором (30 дюймов) стандартного разрешения (96 dpi), на нём всего 4 миллиона пикселей, в 4 раза меньше, чем производит на выходе Ваш телефон. На моём телефоне 108 миллионов пикселей, но результат будет примерно таким же, как и на Ваших фотографиях.