Легко ли панель с правого на левый руль переделать?)

В зависмости от модели автомобиля. Многие тойоты, например, по-умолчанию шли в кузовах адаптированных под оба руля и сам процесс переделки был относительно несложным и не требовал каких-то конструктивных изменений кузова. :-\ Торпеду, конечно же, надо менять, дверную карту (если речь идёт о машине с электрическими стеклоподъемниками и регулировкой зеркал) ну и водительское кресло - тоже.