Вопрос к людям умеющим считать калории и ужарку веса

Хз как ты считала, я по другому, но ответ такой же, правильно все

Добрый день! вообще рассчитать процент ужарки или уварки продуктов на сто процентов сложно, но есть специальные таблицы. Такую таблицу я прикреплю сюда:
вид продукта
процент уменьшения веса
Ужарка
Говядина 37-45%
Свинина постная 35-40%
Баранина 40-45%
Мясо птицы (курятина, индюшатина, мясо цыпленка) 30%
Крольчатина 25-30%
Рыба 15-20%
Печень говяжья, свиная 30%
Сердце говяжье 40-45%
Языки 35%
Лук до 60%
Морковь до 20%
Картофель сырой 31%
Картофель вареный 17%
Уварка
Мясо до 40%
Рыба 20%
Цветная капуста, капуста белокочанная, репа, петрушка, свекла, морковь, картофель до 10%
Шпинат, щавель, ботва свеклы, лук репчатый, кабачки, патиссоны до 50%
Проверить эти цифры очень легко, перед готовкой необходимо взвесить вес сырого продукта, а потом взвесить уже готовый продукт. Каждый раз эта цифра будет различаться на единицы, особенно у мяса и это норма, ведь каждый продукт индивидуален и это зависит даже от того, чем кормили животное и где оно выросло, на ферме, домашний скот и пр.
Что касается ккал, то тут тоже все индивидуально и зависит от разных факторов: по какой рецептуре готовите,какое именно и какую часть мяса готовите.

=)) +/- 30 гр мяса ничего не изменят. А по сути - лучше и вовсе не жрать лежалые трупы...