Для обнаружения какого вещества используют реакцию серебряного зеркала

Реакция серебряного зеркала обычно используется для обнаружения сахаров, включая сахарозу.

При выполнении этой реакции редуцирующие сахары, такие как сахароза, превращаются в альдегиды или кетоны, что приводит к образованию серебряного зеркала на поверхности раствора.

Реакция серебряного зеркала не используется для обнаружения этановой кислоты, бензола или этанола. Для обнаружения этанола обычно используют тест на содержание этанола в выдыхаемом воздухе.