Хочу купить ssd накопитель но не сильно разбираюсь. Есть ли какой-то критерий по которому нужно покупать ssd?

нету

Есть.
Нужно знать твою конфигурацию, в частности материнскую плату и от этого плясать.

Любой, но популярной модели, не китайскую подделку

Kingston, Samsung, Transcend, wd blue,...

Если на материнке есть разъём M2, то можно купить такой SSD, он побыстрее, но и чуть дороже. Если разъёма M2 нет, то купить SATA SSD. Особого смысла в M2 нет, только если компьютер очень мощный, тогда разница будет заметна, а так, и тот и другой быстрые, больше зависят от модели, их скорости записи.

Смотря какой компьютер. Если не новый, то туда все диски не установишь. Почему так? Потому что тот, кто ищет только ССД диск, у того часто имеется относительтно старый комп

Если есть разъём М2, то естественно брать М2 SSD. Это как минимум нет лишних проводов. Если есть поддержка М2 NVME (а она скорее всего есть, если комп не старый), то естественно брать NVME. Скорости там значительно выше. Ну и смотреть какой PCI-Ex поддерживается комплектующими.
По надёжности наверное все одинаковые, кроме наверное самых no-name. Единственное, китайцы могут сэкономить на контроллере, что может создать некий дискомфорт в виде падения скорости записи при заполнении накопителя. Но такой контроллер могут и именитые производители запихнуть в недорогие модели своих SSD.
Информацию по контроллерам обычно не пишут в характеристиках, узнать можно только из обзоров. Но опять же, в разных партиях могут быть разные контроллеры.
Тип памяти предпочтительно TLC. QLC считается чуть медленнее и менее надёжным. Такой памятью оснащаются в основном накопители большого объёма. Об этом обычно пишут в характеристиках.
Итого: брать М2 NVME PCI-Ex 3.0 3500/3000 TLC. Если поддерживается. Быстрее наверное нет смысла, хотя...