А вдруг эпистемиология — это не столько теория познания, сколько инженерный подход к решению онтологических проблем?

Только эпистемология, не согласен - инженерия это уже нечто другое социальная инженерия, так и называется, если в отношении людей, если в отношении объектов - просто инженерия. Эпистемология это часть теории познания которая основана на науке. Ведь есть и другие методы познания: искусство, религия и т.д.