Если руководитель отдает например распоряжение подчинённому распоряжение ,обязательно ли выполнять его?

Оба. Работник не имеет права выполнять противоправные распоряжения, даже по указанию сверху, действие всё равно выполняет он. Значит ли это, что его не попрут, если он откажется? Нет, не значит.

Профессионал самостоятельно принимает решения о том, что делать и как, а не ждёт чьих то приказов и распоряжений, и тем более не выполняет их если они глупые.

Если распоряжение устное, то, в случае его выполнения, ответственность на Вас.
Если письменное, то на руководителе.
Можете сразу докладную вышестоящему руководству написать, что выполнять распоряжение непосредственного руководителя отказываетесь в связи с тем, что это приведет к нарушениям внутренних регламентов.

пишите жалобу вышестоящему руководству, если вашему здоровью угроза, например вы беременная и вас заставляют выйти в ночную смену и переносить тяжести