Когда можно посеять клевер? он заглушает сорняки, если очень густо посею

.............Если клевер используется в качестве сидерата - то также ранней весной. ..............

Да

Как только сойдет снег.

Можно снять в конце апреля - начале мая. Сорняки заглушит, но не в первый год, сначала ему нужно нарастить дернину. Так что сильно превышать норму высева смысла нет.

как по ночам тепло будет не ниже нуля

Я летом сеяла, когда воробьи не активны в стаях. Под дождь

Нафиг он нужен? Тот же самый сорняк. У нас сам растёт,заиплись с ним бороться. Душит всё.