Снял зарплату наличными. Банкомат выдал купюрами по 100 и 200 рублей. Хочу понять, как банкомат “думает”?

По умолчанию набирает "сверху вниз", т.е. выдаёт максимально крупные, какие есть, потом мельче и т.д.
Т.е. 50000 по умолчанию выдаст 10х5000. Когда они закончатся, то будет 50х1000 и т.д.
У некоторых есть алгоритм, если много крупных купюр, то последнюю выдаёт более мелкими. Например 20000 = 4х5+4х500+2х500