Можно ли иметь 3 дебетовые карты от разных банков в 14 лет?

Можно

Можно хоть в каждом банке по карте завести и собрать колоду в 36 или 52 карты. Только зачем это?

Да хоть 10, никто не запрещает

Да. Паспорт есть, по закону можешь самостоятельно открывать банковские счета и соответственно карты