Очередной миф. Как может прибавиться белок, если яйцо сырое?) Что вареное, что жареное, белка там всегда одинаково, а вот сырое может послужить источником инфекции.
Можешь пить литрами. Я не помню название вещества, в сырых яйцах но оно раздражает желудок. Это первое. Второе -белок должен быть денатурированным. Что бы желудок смог его усвоить. Это всё равно, что есть сырое мясо