Возможно ли пережить расставание с бывшей, если вижу ее и ее нового парня каждый день?

Если не увольняться, то только свести встречи с ней к минимуму, занять себя максимально чем-то вне работы, например, упахиваться в спортзале до изнеможения, чтобы приходя домой плюхался в постель от усталости. Почаще встречаться с друзьями, общаться, переключать своё внимание. И дать себе время "отгоревать" разрыв этих отношений. Это был её выбор, его нужно принять. Сложность в том, что ты её так или иначе видишь, а это как постоянно сыпать соль на рану. Ну, и самый простой способ - это уволиться и найти другое место работы. И понять, что она не единственная девушка, есть ещё такие же на свете.
Сходи ещё на консультацию к хорошему психологу, это возможность проговорить свои переживания и разочарования.

найди девушку

Ну смотри она нашла кандидата получше, значит отношения для неё меркантильные и зависимые. Просто прими для себя то, что время, которое она провела с тобой было не вечное. Поблагодари её в душе и отпусти. Дальше ваши пути расходятся. Она по своей дороге, ты по своей. Смотри на неё как на прошлое. И будь благодарен за счастливые моменты.

Не бери в голову всякие пустяки.Глупо это,из-за бабы страдать.

скажи начальнику "а до тебя я ее пердолил". и они очень быстро расстанутся.

На самом деле тебе должно быть пофиг. Она уже не твоя. Пусть теперь её новый парень переживает. Отпусти ситуацию, пойми одно, что девушки полигамны как и парни. И такое очень часто можно увидеть, везде в мире 80% разводов. Много мужчин болезненно переносят расставания, и открыли для себя сообщество МД.

"редчайшая порода" - глупость несусветная в вашей голове. ничего себе редчайшая порода : ни единой ссоры и ушла к вышестоящему коллеге ... просто "высший класс" "порода". Небось ни единой ссоры записываете в заслуги ей, а не себе ?
Уволиться с работы ради бабы, которая повелась на вышестоящего коллегу, с лёгкостью разрушила отношения и глазом не моргнула это глупость. Ее косяк, ей его стыдиться и ей увольняться в таком случае.
Как это пережить? - Да просто нужно понять, что с вами ничего удивительного не произошло. В 21 веке удивляться надо крепким семьям, при объеме той ссанины которую льют в уши людям с детского возраста из каждого утюга, вот это действительно удивительно. Просто нужно понять, что так бывает, жить дальше, искать хорошую девушку. Эту возвращать не думайте. Максимально насколько возможно не общайтесь с ней, желательно вообще. Ее жизнью не интересуетесь и не рассказывайте о своей , даже друзьям и коллегам на работе. Если работа предполагает подачу каких то конкретных документов о составе семьи и вам тяжело чисто физически и морально ее видеть, то попробуйте поработать над собой, если за 3 месяца лучше не станет - чисто для себя смените работу. Главное не угождайте бывшей девушке и помните , для нее вы лучшим мужчиной уже НИКОГДА не станете , даже если вышестоящий коллега ее бросит. Это будет выглядеть примерно так: "лучшему я оказалась не нужна, что ж побуду пока что с этим, пока лучший не найдется". Оглянитесь вокруг - вам крупно повезло!

Да просто уясни,что она НЕ ТВОЯ.И смотри на неё хоть по сорок раз в день.

Зачем же себя ограничвать
Так из за этих соплей "меня жизнь побила, больше никаких отношений на работе", можно упустить действительно своего человека

Ты уже её описываешь как ценный персонаж. А для того чтоб не было больно нужно просто её обесценить и наоборот нарисовать в своей голове список всего негатива.
Женщина не костыль, не нужно за неё держаться, потеряв её ты не стал инвалидом. Продолжай жить. Это так для поддержки твоей самооценки. Гормоны внутри тебя по отношению к ней утихнут и найдётся другая)