Я изучал турбо Паскаль там мне все понятно , а вот ООП в джава нет?

Есть, конечно. Причём побольше, чем в Паскале. В Java весь исполняемый код существует только в классах, даже основная программа. А у классов есть инкапсуляция, наследование и полиморфизм, как и принято в ООП.