Печеночные котлеты как приготовить
Делаеь фарш-крутишь только мясо. Отдельно мелко нарежь лук и обжарь его. Добавь в перекрученное мясо. В фарш можно покрутить кусочек сала, но лучше жирноый кусок мяса. Добавь есколько ложек муки и яйцо. Перец соль по вкусу. Лук обязательно жарь отдельно. Так как котлеты жарятся быстро, а лук будет сырой. Чеснок не надо вообще добавлять.
Приятного аппетита;)
Печеночные котлеты
Состав:
400-700 гр. говяжьей
или куриной печени
1 яйцо
2-3 моркови
2-3 ст. л. муки
Соль
Растительное масло
Готовим фарш для печеночных котлет.
Морковь чистим, моем, трем на мелкой терке.
Печень моем, пропускаем через мясорубку.
Смешиваем тертую морковь, прокрученную печень, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, солим по вкусу.
Формируем из фарша котлетки.
В сковороду наливаем немного растительного масла, аккуратно перекладываем столовой ложкой в сковороду печеночный фарш небольшими кучками, в процессе жарки фарш схватится.
Накрываем сковородку крышкой и жарим около 15-20 минут (до готовности) котлеты на маленьком огне. При этом, как только одна сторона печеночных котлет покроется корочкой, котлетки переворачиваем.
Готовность печеночных котлет.
Как только печеночные котлеты готовы, снимаем их со сковородки, добавляем гарнир (салат, картофель и т. д.) , блюдо готово, приятно аппетита!
печенку через мясорубку раза 2, добавить муки, яйцо, лук, чеснок. приправы- и жарить :-)))
КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ
Продукты:
0.5 кг печени,
2-3 морковки,
2 яйца,
1 луковица,
2 ст. л. муки.
Инструкции:
Печень пропустить на мясорубке. Очистить морковь и лук. Лук мелко нарубить и немного обжарить. Морковку потереть на мелкой тёрке. Лук должен остыть. Добавляем в фарш яйца, соль, специи. Тщательно перемешиваем. Добавляем лук и морковку. Перемешиваем, добавляем 2 ст. ложки муки или манной крупы. Теперь можно жарить котлеты. Фарш лучше класть на сковороду небольшим слоем. После того как котлеты обжарены, их можно немного потушить. Теперь всё готово. Приятного аппетита.
Рецепт: печеночные котлеты
Ингредиенты
500 гр. говяжьей печенки
1 яйцо
чеснок, лук
соль, перец
5 ст. л. манки
Способ приготовления
Печенку покрутить на мясорубке, добавить чеснок и лук. Вбить яйцо, добавить манку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Вылаживаем на разогретую сковороду печеночный фарш ложкой как олади. Жарим на медленном огне 20 минут