Сколько я проживу если буду есть 1 перец в день?

Чили?не долго!чёрный?не долго!болгарский?не долго

какой перец?

до конца жизни, ведь ты явно не будешь есть 1 перец в день

Будеш перцем

Если только его, то я думаю не так долго, потом наступит дефицит калорий и нутриентов, что приведёт к болезням и необратимым последствиям, которые в свою очередь приведут к смерти.

если острый то ты и недели не проживёшь, а если норм перец то где то десятки лет можешь жить

Будешь жить до конца жизни.

...до прободной язвы доживете. А дальше только Богу известно.