Если работаешь частными заказами, то надо регистрировать самозанятость и платить налог?

Да

Как говорит мой друг"До миллиона в месяц за опу не возьмут".А так надо.)

спать становится спокойнее

Таки да...

Вам официальную версию или как?

почему обязательно самозанятость? Можно ИП.

глядя на доходы , но лучше быть спокойным и не боятся заплатив налог нежели потом доказывать что ты не верблюд и доходы у тебя ниже прожиточного минимума

По закону -да.

Как часто ты подписываешь договоры на оказание услуг? Нечасто, думаю. Тогда это и не нужно. Но с организациями и госконторами лучше через занятость, с договорами, и с оплатой налогов, потому что с ними всегда много гемора.