Почему VMware такой тормознутый, и какой лучше "менеджер виртуалок" выбрать?

Windows box

Самый нормальный Proxmox https://www.proxmox.com/en/downloads
Устанавливай на выделенный сервер.

Они все торомознутые, что виртуал бокс, что вмвар. По другому никак, либо собери дешёвый комп под все требования осей

QEMU