Хочу удивить жену ужином.что мне приготовить?...

.Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

Не буду советовать всякую похабщину, хотя именно она первая лезет в голову.
Ужин не должен быть обильным и калорийным, следовательно, нужно что-то лёгкое, типа салата.
Достаточно даже хорошо заваренного крепкого ароматного чая, ну и к нему что-нить...

А что она любит? Я например люблю курочку запеченую под чесночным соусом с картофельным пюре и зеленый салатик.

если есть творог и твороженная масса, то. .
творог, творожн массу, два яйца, ванильный сахар или просто сахар (стакан), две ложки манной крупы.
Все перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки.
Выравниваем поверхность
Засовываем в духову на 180 градусов
Печем по золотой корочки
Ваша Запеканка готова!
Приятного аппетита)