Мало ем и жирнею!

Ешьте ещё меньше!

Образ жизни.Мало движений.Сбой гормональный.Пища калорийная.

Надо больше двигаться, тогда можно не задумываться о поглощаемой пище.

гормональный баланс меняется .многие после 30 начинают резко набирать .

Ну нечего удивительного, ты же не печка чтобы это так работало. Человеческий организм способен снижать расход энергии на 50%. А суточная норма для поддержания веса для мужчин у которых сидячий образ жизни, в возрасте 31-50 лет, 2100-2300 ккал. И с этим надо считаться. То есть создавая дефицит калорий, надо учитывать что организм может его замедлять, что сбои могут его замедлять, что отравления могут его замедлять, например алкоголем. Что организм может задерживать воду, если ему не понравится, то что ты съел и он захочет из себя это вывести. Поэтому обычно следят, за бжу, витаминами, минералами и антиоксидантами. Чтобы не было сбоев, различных воспалений, также тормозящих обменные процессы. Потом если сталкиваются с плато, начинают ещё и за мышечной массой следить, так как её количество на прямую влияет на то, как много человек может есть, оставаясь при этом в дефиците.

Много углеводов+ малоподвижный образ жизни, по этому и жирный

Минимум для мужчины 1500 ккал. Факторов которые приводят к набору, много. Нужно детально разбираться. Возраст количество приёмов пиши, время приёма пищи, качество приёма пищи, наличие каких либо заболеваний.