Купили квартиру в панельном доме, потом оказалось не узаконенная перепланировка. Что делать?

Если перепланировка в рамках допустимых требований, то просто узаконить. Если нет, то вернуть в исходное состояние. Можно конечно и не узаконивать и не переделывать, оставив проблемы своим будущим поколениям.