Вопрос про ресторан

абсолютно не допустимо

Значит не кушаешь

Мне нужен беляш.....

В итальянском ресторане нет борща, 1 звезда

допустимо, если официант предупреждает об этом

проверь

Допустимо

Бывает.

Естественно, в каждом ресторане разное меню.

Конешно допустимо. Возможно не по вине ресторана, а по вине поставщика, который не доставил во-время какой -то продукт.
Это хорошо, что сотрудник ресторана принёс извинения и предложил выбрать другое свежее блюдо.
А бывает так, что они предлагают подождать и наспех готовят заказ и могут нарубить салат без какого-то ингредиента или достают из холодильника вторые блюда вчерашнего приготовления и разогревают в микроволновках.

Не совсем ясно.

1. Вы смотрели меню на сайте, выбрали, что хотели бы взять, а в реале блюда не было?
2. Или вы думали, что в этом ресторане будет какое-то блюдо, а его там не оказалось?

Ты про Фугу?